「黒酢」は、屋外に並べたツボに米・こうじ・水を入れ、太陽エ ネルギーにより長期間かけて熟成してつくられる。様々な効 果があることが分かっており、身体にとてもいいと話題の食品です。

「りんご黒酢」は、その黒酢にさらにガラクトオリゴ糖とりんご果汁を配合したもの。ガラクトオリゴ糖には腸の中のビフィズス菌を増やして腸内環境を良好に保つはたらきがある。便通が悪くおなかの調子が気になる人には是非お薦めします。

ガラクトオリゴ糖は乳糖によりつくられ、母乳にも含まれているオリゴ糖の一種。自らがビフィズス菌の栄養源となることで、腸の中に棲んでいるビフィズス菌を増やすはたらきがある。他のオリゴ糖と比べて酸や熱に強く、ビフィズス菌の増殖効果が高いと言われている。善玉菌であるビフィズス菌が増えればその分、悪玉菌の活動をおさえこんで腸内環境を良い状態に保つことができるというわけです。

下のグラフはりんご味黒酢の便性改善効果を調べたもの。排便が週に4回以下の「便秘気味」の女性15人に、りんご味黒酢30mlを1日1回（毎朝食後、摂取7日間）飲んでもらったところ、明らかな改善効果が見られた（出典：手嶋久、長野正信『臨床栄養Vol.94 No.4(1999.4)』）。

●1日30ml、4〜5倍に薄めて